Aneka Resep dan Cara Membuat Mie Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat

Mie cakalang merupakan salahsatu olahan mie yang banyak digemari dan menjadi makanan khas, bahkan di tempat asalnya Manado.
Mie cakalang goreng ini seringkali dijadikan sebagai hidangan menu sarapan bersama dengan bubur Manado yang sangat terkenal. Rasanya sangat khas, yang timbul dari rasa ikan cakalang sebagai salahsatu bahan utamanya. Pengolahan ikan cakalang dilakukan dalam beberapa cara, ada yang direbus atau juga diasap atau dikenal juga sebagai ikan cakalang fufu. Ikan cakalang atau dikenal juga dengan ikan tongkol memang memiliki rasa yang sangat enak dan lezat, sehingga ketika dikolaborasikan dengan mie serta bumbu yang lezat di tambah dengan sambal pelengkap yang mantap, bisa membuat selera makan anda akan tergugah dan meningkat.
Terkadang, bagi orang-orang yang tinggal di luar Kota Manado sedikit kesulitan untuk menemukan sajian mie cakalang fufu. Sehingga untuk menyiasatinya anda bisa mencoba membuat makanan ini untuk disajikan kepada teman dan keluarga, atau bahkan untuk anda sendiri yang sedang berhasrat menikmati sajian mie dengan taburan ikan yang sangat lezat. Tertarik untuk mencoba membuatnya? Berikut ini ada resep mie cakalang fufu yang sangat mantap dan lezat yang bisa anda praktekan di dapur rumah anda masing-masing. Simak artikelnya di bawah ini.

Nama Resep

Aneka Resep dan Cara Membuat Mie Cakalang Goreng Fufu Khas Manado yang Lezat

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit
Memasak: 70 menit
Total: 90 menit

Jumlah Porsi

2 Porsi

Aneka Resep dan Cara Membuat Mie Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat

Bahan dan Bumbu:

• 200 gram Mie Telur
• 200 gram sawi hijau, potong-potong kecil
• 100 gram ikan cakalang fufu, kemudian suwir-suwir
• 2 sendok makan irisan daun bawang
• 2 sendok makan bawang merah goreng (taburan) 

Kuah:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter air
• 1 ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk 

Sambal cuka:

• 3 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan cuka
• 3 sendok makan kaldu cakalang
• Garam secukupnya

Aneka Resep dan Cara Membuat Mie Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat

Cara Membuat Mie Cakalang Fufu Khas Manado yang Lezat:

1. Rebus Mi Telur dalam air mendidih hingga lunak dengan menambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dan wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ikan cakalang fufu yang telah disuwir.
4. Tambahkan daun bawang, sawi, merica dan garam tumis hingga harum.
5. Masukkan air secara perlahan, kemudian aduk.
6. Tata mie rebus dalam mangkok saji kemudian siramkan kuah mendidih ke atas mie.
7. Tata cakalang suwir dan sayuran di bagian atas mie cakalang fufu.
8. Taburkan bawang goreng di bagian atasnya.

Sambal Mie Cakalang Fufu:

1. Siapkan semua bahan sambal, kemudian ulek dan haluskan cabe merah dan bawang putih. Setelah itu masukkan cuka, garam dan kaldu cakalang ke dalamnya.

Demikian resep dan cara membuat mie cakalang goreng fufu yang lezat. Anda bisa mempraktikannya di rumah anda masing-masing untuk keluarga anda