Apa sih Bread improver?dan merek apa yang sudah bersertifikat halal Majelis ulama Indonesia(MUI)

Bismillahirahmaanirahiim

Alhamdulillah masih bisa merasakan hawa subuh ini,artinya Allah masih memberi waktu untuk memperbaiki diri,efek minum obat jadi ngga mudeng suara alarm,biasanya aku ngga gini,kemarin sakit lagi jadi terpaksa minum obat-_-

Jadi ibu ituwh ngga boleh sakit,ada tanggung jawab dipundaknya,kemarin meski sakit tetep memaksakan diri ke toko bahan kue(TBK) untuk beli bahan-bahan kue,stock dirumah habis,hmmmmmm, mati gaya kalo kehabisan bahan :-p Bukan cuma itu aku sendiri sudah mulai terbiasa dengan homemade,segalanya dibuat dengan tangan sendiri,sarapan pagi,cemilan anak-anak,jadi ngga ada istilah males -_- jadi kalo ngga dipaksakan belanja kemarin,makan apa anak-anak hari ini. Mereka suka galau kalau mamanya ngga bikin pastry sehari saja -_- 

Bukan hesty namanya kalau ngga dapat sesuatu dari perjalanannya ke suatu tempat, termasuk kemarin bisa jadi judul postingan blog hari ini adalah bread improver ^_^ Mungkin untuk ahli pastry sudah tidak asing lagi dengan  yang namanya bread improver,tapi bagi pemula nama ini cukup membingungkan,saya akan coba mengulas soal bread improver,dan sekaligus menuliskan merek-merek bread improver yang sudah mengantongi sertifikat halal MUI ^_^

Bread improver adalah bahan tambahan roti yang digunakan dengan tujuan agar roti lebih empuk,tekstur halus dan proses fermentasi menjadi lebih cepat. kandungan di dalam bread improver antara lain:penguat gluten(Ascorbic acid), pelunak gluten(sodium metabisulfit), makanan ragi(amonium klorida), enzim(Alfa amvlase)dan emulsifier(surfactantatau lecithin). Penampakan bread improver ini umumnya berwarna cokelat muda,belinya dimana?ditoko bahan kue (TBK).

Penggunaan bread improver ini silahkan mengikuti petunjuk kemasan,kalo aku sendiri jarang pakai beginian,pernah beli namun tidak tahan lama,alias cepet jamuran dan dibuang.Jadi malas mau membeli lagi,tapi roti buatan aku sudah enak banget dan empuk,kuncinya adalah menguleni hingga Kalis elastis,dan proses pengovenan tidak boleh terlalu lama,alhamdulillah rotinya sudah enak banget dan empuk ^_~

Untuk merek bread improver yang sudah mengantongi sertifikat Halal Majelis ulama indonesia(MUI) sepanjang mata saya memandang di toko bahan kue (TBK) langganan saya adalah Bakerine plus dan IF 100,bisa dilihat di gambar dipojok kanan atas ada logo majelis ulama indonesia(MUI)

Jadi kalo mau pakai Bread improver pastikan memakai merek yang sudah bersertifikat halal dari MUI,karena Rasulullah saw bersabda:Barang siapa dari kalian anak cucu adam yang memakan makanan haram maka ibadahnya tidak diterima 40 hari lamanya (HR Ath thabrani).

Semoga Bermanfaat ^_^

Posted by hestyismyname
http://hestyyismyname.blogspot.com/2014/12/apa-sih-bread-improverdan-merek-apa.html